生活部通訊：高一學(xué)生手工興趣實(shí)踐課
作者：本站來(lái)源：國(guó)際學(xué)校大全網(wǎng)時(shí)間：2017-08-15 11:14:42
2017年5月10下午16:45，高中學(xué)生手工興趣實(shí)踐課在家政教室進(jìn)行，生活部吳丹倩老師帶領(lǐng)高一和春季班的學(xué)生做起了排骨年糕。
生活部在高中學(xué)生中開(kāi)設(shè)的家政廚藝課程中，具有上海傳統(tǒng)特色的菜肴和小吃并不多，排骨年糕是其中較有特色的一種。在廚藝課上，吳老師向同學(xué)們?cè)敿?xì)的介紹了所需的食材，同學(xué)們分了5個(gè)小組開(kāi)始忙活起來(lái)，有的小組拍打大排、有的小組燒醬汁、有的小組油炸排骨、有的小組油炸年糕、有的小組切排條，一道又一道工序，看得出同學(xué)們已經(jīng)較為熟練廚藝技術(shù)，這離不開(kāi)平時(shí)家政廚藝課程的操練。
最后，香噴噴的排骨年糕裝在盆里擺上了桌子，望著自己的杰作，同學(xué)們喜悅的心情溢于言表，部分來(lái)自江浙的同學(xué)們學(xué)到了地道的上海美食，特別開(kāi)心，表示回家后也可以學(xué)著做，與家人朋友一起分享。
生活部姚琴老師帶領(lǐng)高一的學(xué)生上起了家政廚藝課——學(xué)做香蕉芝士糯米餅。高中學(xué)生平時(shí)學(xué)業(yè)繁忙，能在課余時(shí)間學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的廚藝，是學(xué)生們普遍的愿望，理論知識(shí)加上實(shí)際動(dòng)手操作，能鍛煉和提高學(xué)生們的動(dòng)手能力。
廚藝課上，同學(xué)們認(rèn)真聽(tīng)姚老師講解整個(gè)制作過(guò)程，在老師的示范指導(dǎo)下，大家紛紛動(dòng)手操練起來(lái)。先從做糯米團(tuán)開(kāi)始，香蕉壓成泥，與糯米粉拌勻后揉成光滑的團(tuán)，再搓成條用刀切成小塊，包上芝士裹上芝麻后放入油鍋里用小火慢慢煎，不多久兩面金黃圓鼓鼓的香蕉芝士糯米餅就熟了，甜甜糯糯的特別好吃，在整個(gè)操作過(guò)程中，同學(xué)們學(xué)習(xí)了和面粉、揉面團(tuán)、刀切和油炸食物，有了不小的收獲。同學(xué)們吃著自己做的糯米餅，高興的說(shuō)這是一次非常棒的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，以后在家里也可以學(xué)著做。
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